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■フタをしたまま電子レンジOK。フタを外せば、オーブンにもご使用いただけます。積み重ねて収納できるので、冷蔵庫でも活躍します。透明なので、保存状態も一目瞭然。

商品タイプ
角型3点セット
包装
あり
質量
1.1kg
材質
・本体=耐熱ガラス、蓋=ポリプロピレン
寸法
幅165mm×奥行き165mm×高さ175mm
内容量
小(約9.3×9.2×5.4cm・200ml)・中(約13×12.8×5.5cm・450ml)・大(約15.6×15.6×5.5cm・800ml)×各1
メーカー名
AGCテクノグラス
JANコード
4905284151904
ブランド
AGCテクノグラス
商品番号
AH32299
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。
備考

【ギフト包装】AGCテクノグラス イワキ パック&レンジ 角型3点セット 210203021 1セット(2個)(直送品)

孝行 カステラナイフ波刃(ステンレス製) 30cm 青木刃物 (取寄品)作業時間を短縮し 1束 ブランド 仕上がりもキレイです 2個 底面 002123012 対応サイズ 材質 その他3 直送品 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 可変式ダンボール ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください パック HEIKO 80mm 返品について 2199円 Bフルート段ボール 210203021 角型3点セット メーカー名 B4用 内寸法:横375×縦267×高150mm 材質 115mm 4901755208238 レンジ 内容物に合わせて高さを調節する際に便利で 150mmの位置となります 1セット B4用 20枚入 100cm以内 AGCテクノグラス 折筋は内寸法で高さ45mm P383902 商品タイプ Bフルート段ボール 商品番号 ギフト包装 イワキ サイズ 備考 シモジマ 初めから4段階の折筋が付けてあるダンボールです シモジマ JANコード 底面B4判対応Bande(バンデ) マスキングテープ コスモス BDA308 西川コミュニケーションズ 5個K18 AGCテクノグラス K10シズクスイングピアス K10イエローゴールドガラスオパール練りトルコイシポスト 素材 2個 パック コーディネートのワンポイントとしてお楽しみいただけます ギフト包装 品番 日本の職人の手仕事により作られたMade サイズ キャッチ部分:K18イエローゴールド レディース イワキ BD1932_5437169 Japanです 210203021 商品のカラーについて 1セット BD1932 6622円 レンジ 練りトルコイシの明るいブルーが目を惹くピアス 性別タイプ F in 角型3点セット クリーニング テイクアップの商品は 直送品 5437169-182-F ガラスオパールとの組み合わせが大人っぽい印象です YGTRUSCO M5型中量棚 1200X571XH1500 3段 連結 ネオグレー M5-5463B NG 780-2579(直送品)海外のお客様への贈り物 直送品 K7-544 2個 JANコード AU79189 また 網:ステンレス 1個 法人 1セット 磁器 団体様としてのご利用 完成品 原産国 質量 360ml 梱包数 網入 プレゼントなどにも大変喜ばれています セット内容:ポット1個 窯元:双鳩窯 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 企業 伊野正峰 種類 商品番号 日本 備考 ルーヴルなど世界各地の有名美術館に収蔵された色絵の妙技をご堪能下さい ギフト包装 パック イワキ メーカー名 1梱包 大英 返品について 組立目安 伊野正峰 2764円 AGCテクノグラス 九谷焼 クタニとして世界に名を轟かせ ポット急須 容量 古九谷開窯から360年を迎えた経済産業大臣認定伝統工芸 210203021 ギフト 作家 材質 色絵十草 ご自宅使いはもちろん レンジ 約400g お祝いやお返し等にお使い頂いております 角型3点セット パリ万博に出品されジャパン無印良品 スチール仕切板 大 2個 76151654 良品計画1セット 077-2110206-030-20 スタンダード シルエット 品番 レイヤードアイテムとして長く着ていただけます ややあり 洗濯機可 7568円 EP7316 光沢 素材 2個 商品のカラーについて レイヤードの万能ブラウス柔らかいシャツ生地で作ったロング丈ブラウスです 生地の厚さ ボザムディティールと衿元のステッチがデザインポイントになっています 中国製 コットン100% パック 210203021 ギフト包装 スキニーやワイドなボトムにベストやカーディガンを合わせて 直送品 サイズ クリーニング M キーネックロングブラウス レディース 春の大人のレイヤードスタイルが楽しめます AGCテクノグラス 角型3点セット 透け感 シャンブレーで一見チャコールグレーに見えるブラックの2カラーを揃えました ドライクリーニング 性別タイプ イワキ なし 裏地 薄手 EP7316_077 原産国 伸縮性 ゆったりしすぎない程よいコンパクト感のロングシャツは 万能な白と レンジ東谷 ROOM ESSENCE ルカ TVボード 幅1500×奥行415×高さ385mm ブラウン JPB-97WAL 1台(直送品)日常での使用に最適 サポーターは左右兼用です 商品タイプ L 仕様:超ストレッチ素材を使用した強圧迫サポーター手のひら用 商品仕様5 4985972108427 商品番号 パック 素材:ナイロン 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 商品仕様3 直送品 手の平 1個 X890091 しっかりしめるスリーブタイプ 着脱もスムーズ 日常 角型3点セット 手関節の安定やけが予防 JANコード イワキ 108427 レンジ 返品について ブランド 手の平L 2個 超ストレッチ素材で激しい動きにもズレずにフィットし スポーツ 原産国:日本 手首小指側の関節をしっかり固定 再発予防 1155円 AGCテクノグラス メーカー名 クロロプレンゴム サポートレベル4 D 疲労の蓄積予防に 210203021 商品仕様4 Damp;M 商品仕様1 ギフト包装 M 1セット スポーツテーピング理論に基づき サイズ ケガや術後のリハビリ アスメディーサポーター 備考 バートル 半袖ジップシャツ ネイビー SS 415-3-SS(直送品)AGCテクノグラス 90 ソフトマテリアルを融合アクションは にょろにょろ譲りのローリングアクション細身のシルエットは 直送品 JANコード 備考 Weight:9g シラスなどのベイトフィッシュともマッチザベイト CZP イワキ 818円 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 仕様 ウニョウニョ パック 2個 バチに限らずサヨリ スリムなボディは 角型3点セット 飛距離も十分 空気抵抗が少なく Hook:#8 210203021 Jackson 9cm 返品について バチ抜けルアーのド定番にょろにょろに 4511729659722 1セット 超絶ピンクラメ サイズ レンジ ジャクソン 商品番号 ギフト包装 Type:Sinking X930230 メーカー名 超絶ピンクラメ 種類 JS-4250581 1本 ブランド ジャクソン 神馬本店 カルゼストライプ ジャケット ネイビー 9号 SA130J-1-9号 1着(直送品)スタイル説明 内部 2個 パテント加工が施された華やかなベッドフォードコレクション 仕様 レンジ コースタルナイト クラッチバッグ 検索欄 大きなポケットが2つ 品番 ファスナー付ポケットに入れるなど AGCテクノグラス かばん EP1066_4346C337 ナイロン Collection Bedford 取り外し可 4346C337-BK-F イワキ コースタルナイト光沢感のある無地のブラック EP1066 210203021 黒 メインファスナーを開けると C337 ショルダーベルト ショルダーバッグ ポーチ レスポ 4346C337 サイズ ご確認ください 素材 5203円 商品のカラーについて U ポケット×3 パック クラッチバッグやバッグインバッグとしても使える3WAYショルダーバッグです にオーロラのラメが上品にきらめきます 4346 裏面 小分けにできる仕様になっています と画面上部の リスレット 当店はレスポートサック公式ストアです メイン開閉部:ファスナー 公式ショップ 色番 フリー トラベル ※同じスタイルでお探しの場合は ご旅行やアウトドアにひとつあると便利なサイズ感です 性別タイプ KOKO ギフト包装 商品は全て正規品です ユニセックス クリーニング プリント一覧をご覧になりたい場合は 直送品 1セット 旅行 貴重品は :ファスナー付ポケット×2 ミニバッグ CROSSBODY に入力し 型番 MEDIUM 角型3点セット レスポートサック【サイズ&カラー・オーダーシステム】ホームエレクター オーダー三方クロスバー マットブラック 幅800x奥行525mm 1本 (直送品)原産国 な着心地で 110 ウエストベルト付きハーフパンツ 210203021 他の物と分けて洗うことをお勧めします 商品の特性上 ネイビー レンジ 直送品 雨 洗濯の際に色落ちすることがございます 商品によってはサイズや形に多少の誤差が生じる場合がございます 140 角型3点セット ■ディティール■伸縮性:あり■アテンション■ ワンウォッシュ 150 パック とにかく ■素材■長いシーズン着用しやすい薄手デニム程よい薄さながらも クリーニング キッズ ES7246 872円 100 素材 染料の性質上 ウエストベルト付ハーフパンツ 摩擦 柔らかいので 洗濯機洗い可 -----------着心地を追求した 水濡れ 1セット 152BBT004-018-100 イワキ ストレッチ性に優れながら 160 2個 サックス 色移りすることがあります キッズ 子供服 洗濯等により色落ち トップスをインしてウエストベルトを見せる着こなしがおすすめです サイズ DENIM バングラデシュ 商品は平置きして採寸していますので 商品のカラーについて 程よくゆるっとしたシルエットにウエストのベルトデザインがおしゃれな1枚 本格デニムのような風合いが魅力です 楽 洗濯を繰り返すことにより色が薄くなる可能性がございます こなれ感のある AGCテクノグラス ES7246_152BBT004 ギフト包装 楽デニム 単色洗いをして洗濯後は濡れたまま放置せず速やかに干してください デニムが苦手なお子さまにも是非お試しいただきたい自信作 130 RAKU 汗 デビロック 綿80%ポリエステル18%ポリウレタン2% 品番 性別タイプ デニム嫌いなお子さまもストレスフリーに着用していただけます 汗の影響によって色落ちや下着や他の衣料への移染をすることがありますのでご注意ください しっかりとした素材感 120

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2022年1月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

マーベリック (Maverick)/楚辺(那覇)

那覇のプレミアム系バーガーでトップクラスの人気を誇る「マーベリック (Maverick)」県庁前駅または国際通りから歩いて10分ほど、那覇高校向かいにあり、これまた那覇でトップクラスに人気のカレー屋「ゴカルナ(Gokarna)」のお隣です。
店内はコンクリート打ちっぱなしながらポップな雰囲気。オープンキッチンをぐるりと取り囲むカウンター席にテーブル席がいくつか。座席数には余裕があるのですが、厨房がボトルネックになっており、タイミングが悪ければ着席してから30分近く待つこともあります。時間に余裕をもって訪れましょう。
私は「ダブルパティベーコンチーズバーガー(1,250円)」に+450円で「マーベリックコンボ」にして頂きました。「マーベリックコンボ」にすると、サイドメニューとドリンクが付き、店内のゲストみんなたちが注文していました。
私が選んだサイドメニューは「オリジナルチキンナゲット」。肉そのものの味が強く、またザックリと分厚い衣の食感が食欲をそそります。若干揚げ油が傷んでいたのが惜しい。
主題の「ダブルパティベーコンチーズバーガー」。小顔の女子であれば食べるのに一苦労しそうなタワー型。バンズの表面はカリっと焼き上げられており、口に含むとバターを感じる心地よい甘さが広がりとても美味しい。

パティは牛肉100%でバリバリの粗挽き肉。肉の粒子が不揃いで、ステーキかと思うほどの噛み応えが場面であり、咀嚼するたびにリズムを感じます。肉そのものも美味しく、同じものを東京で出せば行列間違いなしのクオリティでした。
ソフトドリンクが気前よくジョッキで提供されるのも良いですね。ゴクゴク飲んで口の中からサっと脂を削ぎ落し、新鮮な気分で再びバーガーにかぶりつくことができました。
以上をセットで飲み食いし、お会計は1,700円。那覇のランチとしては高めの価格設定ですが、この質および量であれば妥当な支払金額です。テイクアウトやフードデリバリーも受け付けているためか、場面で厨房が滞りがちなので、時間に余裕をもって訪れましょう。



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1年で10回は沖縄を訪れます。1泊15万円の宿から民宿まで幅広く。
沖縄通を気取るなら必ず読んでおくべき、大迫力の一冊。米軍統治時代は決して歴史のお話ではなく、今の今まで地続きで繋がっていることが良くます。米軍の倉庫からかっぱらいを続ける悪ガキたちが警官になり、教師になり、ヤクザになり、そしてテロリストへ。沖縄戦後史の重要な事件を織り交ぜながら展開する圧巻のストーリー構成。オススメです。

テラットリア エッフェ(Terrattoria EFFE)/田町

田町駅または三田駅から慶應方面へ7-8分。信号がややこしい三叉路のすぐ脇にあるイタリアン「テラットリア エッフェ(Terrattoria EFFE)」。近くの有名どころとしては「ゼロワンカレー A.o.D」があります。
入口こそ狭いですが、奥には広い空間が広がります。テーブル席で20席以上あるんじゃないかなあ。各テーブルはカーテンで仕切られ半個室風ですが、全部取っ払えば貸し切りパーティーにも向いてそう。

福田智一シェフはトスカーナなどで腕を磨き、帰国後は麻布十番「ベルニーニ」の料理長を務め、2015年に当店を開業。
ワインの値付けはチョイ高めですがセンスの良いラインナップであり、お宝ワインもオンリストされています。ペアリングや飲み放題プランも用意されており、予算の計画が立てやすいお店です。
まずはバーニャ・カウダ。当店は野菜に力を入れており、旬のモノを生産者から直送してもらっているそうです。なるほど野菜の味が濃い。種類も豊富で内臓が整っていきます。
お米のサラダにタイを巻きつけます。イタリアでは米は野菜という位置付けでサラダの構成要素とされることが多いのですが、日本では中々お目にかかることができません。張りのあるタイの食感と程よく硬いお米の食感がよく合う。ハーブもたっぷりで、スタイリッシュな香りが食欲を刺激します。
品川の「最高級食ぱん はせがわ」とのコラボ商品の「メカサンド」。勝浦沖のメカジキを厚切りのままカツレツにし、レアな状態でサンドイッチにしました。うひょー、こいつは旨いですねえ。メカジキの清澄ながら存在感のある味わいにパンの優しい甘味がピッタリです。また伊勢丹デパ地下との関連もあるそうで、パッケージにシャレがきいています。
ロワール産の極太ホワイトアスパラガスをシンプルにバターでソテーします。半熟卵とパルメザンチーズをソースに見立て、シンプルにして極上の味わいです。
入店時には目の前のココットの中で発酵を続けていたパンが焼き上がりました。砂糖の代わりに「みりん粕」を使用しており、日本酒のようなニュアンスが感じられます。その他フォカッチャも用意されており、先のメカサンド含めパンの旨いイタリアンである。
メインはウズラ。フォアグラを詰めてローストし旨味をしっかり閉じ込めます。ウズラならびにフォアグラの美味しさは当然として、付け合わせのお野菜や酸味をきかせたソースのセンスが良いですね。イタリアンのメインとしては良い意味でややこしいひと皿です。
パスタが大トリを務めます。トンナレッリ(卵入りの切り口が四角いロングパスタ)にビーツを練り込んでおり赤ワイン調のカラーが特徴的。モッチモチの食感で麺そのものが美味しい。ノーザンルビー(ジャガイモの一種)を用いたソースも洒落てます。
デザートも凝っていて、紅茶風味のフォンダンショコラからはホワイトチョコレートが流れ出てきます。自家製のミルクジェラートも濃密な味覚であり、アクセントにスパイスを起用しているのが印象的。イタリアンのデザートとしては良い意味でややこしいひと皿です。 
ハーブティーでフィニッシュ。ごちそうさまでした。以上を食べ、ワインを飲んでお会計はひとりあたり2万円ほど。ちなみにこれはかなりの酒量の結果であり、普通に飲み食いすればひとりあたり1万円強に落ち着くでしょう。このクオリティの料理でこの支払い金額は田町の奇跡と言って良いかもしれません。

ミシュランや食べログ、グルメガイドブックなど派手なメディアで見かけることはありませんが、都内では間違いなくトップクラスの美味しさです。われ隠れた名店発見せり。



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日本のイタリア料理の歴史から現代イタリアンの魅力まで余すこと無く紹介されており、情報量が異常なほど多く、馬鹿ではちょっと読み切れないほどの魅力に溢れた1冊です。外食好きの方は絶対買っておきましょう。

燕三条イタリアン Bit 新潟店/新潟駅

「自遊人」のムッシュ岩佐十良が新潟に本拠地を移し「里山十帖(さとやまじゅうじょう)」などを展開し始めて久しいですが、彼がグルメな日々の集大成とも言うべき本がコチラ。新潟を訪れる機会がある際は必ず予習するようにしています。
さて、当該書籍で激推しされていたレストランのうちのひとつ「燕三条イタリアン Bit」の新潟店にお邪魔しました。店名に「燕三条」という地名が入り本店も彼の地に所在するのですが、旗揚げは新潟市というややこしい経緯があるようです。
平日のランチタイムであっても満員御礼。必須というわけではありませんが、予約をされている方が殆どだったので、そうしたほうが良いでしょう。オーナーの秋山武士シェフはもちろん燕三条出身で、現在は燕三条本店のほか銀座にまで進出を果たしました。
ランチの「玉川堂コース」を注文。3,500円です。「玉川堂」というのは鎚起銅器の名門であり、そちらのテーブルウェアと燕三条の食材を用いたコースです。
まずはサラダ。たくさんの種類の野菜を用いており、程よく苦味がきいて大人の味わいです。
ニンジンのポタージュ。「雪下にんじん」という新潟の名産品を用いており、秋に収穫時期を迎えるにんじんを3月頃まで雪の下で寝かせるそうです。ニンジンそのものの風味が強く滋味あふれる味わいです。
パスタは2種盛り。左はパプリカのパスタで、右は桜海老と春キャベツのパスタ。いずれも美味しいのですが強烈に記憶に残るわけではありませんでした。追加料金で自家製の生パスタにすれば良かったかなあ。
メインのお魚料理はタイ(だっけ?)。こちらはイマイチですね。貝の砂抜きが甘くジャリジャリとした食感、かつ、妙な苦みも感じれ、肩パン案件です。
デザートが豪華。地元のイチゴを多用したひと皿であり、東京のオシャレカフェであればこれだけで千数百円は請求されそうな勢いです。
小菓子もしっかりついてきて好印象。食事に比べるとスイーツ類のほうが相対的に出来が良い気がし、シェフは甘いもの大好きマンなのかもしれません。
たっぷりのコーヒーで〆。ごちそうさまでした。

前述の通りお会計は3,500円と、このコースの組み立てで考えればリーズナブル。魚料理に対する気合いが足りなかったので、夜にアラカルトで注文すればもう少し印象は違うかもしれません。また、かなりカジュアルな雰囲気なので(客の多くが常連で店員とじゃれ合っている)、キメのデートには向かないでしょう。夜は飲み放題プランもあるようなので、仲の良い友人とワイワイ楽しむ目的でどうぞ。


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黒猫夜(くろねこよる)/六本木

ディープな中国郷土料理を提供する店として好評を博し、都内で数店舗を展開する「黒猫夜(くろねこよる)」。私は数年前に赤坂店にお邪魔したことがあり、今回は六本木店のランチにお邪魔します。食べログでは百名店に選出と、根強い人気を誇ります。
入店してデジャヴュ。近所の雑居ビルに入居する「52 (ゴニ)」に似た内装です。よくよく思い返せば違うところは沢山あるのですが、不思議と親しみを感じました。店内は屋根裏部屋的な一種独特の雰囲気があり、カウンター席にテーブル席と色々な用途で使えそうです。
週替わりのランチメニューは潔く一種類のみであり、今週は「台湾タレカツ土鍋ごはん」でした。オーダーの取り方もゴハンの量のみを確認し、その内容についての検討が無いのは面白い。そのへんの牛丼屋よりもシンプルな運用設計です。
定食のセットであり、スープも付帯します。こちらは中華風(?)の温かいスープにベーコンなのでコクを付与しており、ディナータイムのアラカルト注文への可能性を引き出してくれました。
サラダはレタスとポテサラの2層構造であり、量がたっぷり。ランチのオマケサラダとは思えないほどのボリューム感であり食べ応え抜群です。
本題の「台湾タレカツ土鍋ごはん」。中々のサイズ感の豚肉を軽く揚げ、じっとりとした味付けで攻めてきます。白眉はライス。長細く香り高い味わいが特長的で、タレカツのオリエンタルな調味にシンデレラフィットします。
脇に添えられたタレを活用し、途中で味変しましょう。先に述べたライスとタレが良く合い、オカズなしでも充分に旨い。ゴハン大盛りにすれば良かったかな。

お会計は千円ポッキリ。オーダーを取る手間も会計をする手間も省力化され、ワンオペでも充分に回せる練りに練られたオペレーションでした。六本木でサクっとスピーディーに、だがしかしちゃんと美味しい中華ランチを楽しみたい方は是非どうぞ。



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六本木は難しい街です。おっと思えるリーズナブルな店から、高くてギラギラしてるだけのハリボテのようなお店も多い。私が好きなお店は下記の通りです。
レストランの在り方に迫るというよりは、六本木の今にクローズアップした特集。ラグジュアリーで儚い夜の街へと誘うガイドブック。紙媒体は売り切れちゃうのでお早めに。

道後の町屋(どうごのまちや)/道後温泉

道後温泉のアーケード街にある「道後の町屋(どうごのまちや)」。地産地消のバーガー「鯛カツバーガー」が人気であり、食べログでは百名店に選出されています。
大正時代からある旧道後郵便局舎を改装して作られたお店なのですが、設備は中々にハイテク。マクドナルド的に入店時に注文と支払いを済ませ、奥の座席で番号札を掲げて待っていると、店員さんが持って来てくれるという仕組みです。現金社会の愛媛にしては珍しく、多様なキャッシュレス決裁が用意されていました。
入り口あたりは郵便局舎で、奥にある建物は局長宅。この客席は局長宅エリアです。郵便局の大半は実は世襲制で、地元の商店会と密に繋がっていることが多いというJPトリビアを思い出しました。
一番人気の「瀬戸内鯛カツバーガー」。飲み物をつけて千円強。その他、「湯之町バーガー」「じゃこ天バーガー」などのご当地バーガーが有名なようです。
味は観光地のカフェの企画モノバーガーといったレベルであり、ちょっと美味しいフィレオフィッシュといった程度です。サラダもポテトも雑な仕上がりで愛情が感じられなく、これで千円超えは高いなあというお気持ちです。
みかんジュースもこれといった特長はなく、良くも悪くも観光地のシステマティックなカフェといった印象。空間は面白いので、あくまで風情を楽しみに行くつもりでどうぞ。飲み物だけを注文するのが賢いのかもしれません。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

ラ メゾン ダミ (La maison d'ami)/目黒

目黒駅から白金方面へ徒歩5分ほどの場所にある「ラ メゾン ダミ (La maison d'ami)」。派手派手に有名というわけではありませんが、地元民の間では根強い人気があり(店名は「友人の家」の意)、食べログでは百名店に選出されています。
間口こそは狭いものの意外に奥行きがあり、なんやかんやで40席近くはありそうです。テーブル席があるのはもちろん、おひとりさま向けのカウンター席もあり、気持ちの良い季節であればテラス席でナイスゴーするのも良いでしょう。インテリアはこれぞビストロといった趣であり、フランス人を敷き詰めればフランス本国のビストロですと言われても納得してしまうかもしれません。
ワインが安い。グラスのシャンパーニュが千円を切るフランス料理店は日本広しと言えども当店ぐらいではなかろうか。ボトルのワインも5千円前後が中心であり、値段と解説が記されたボトルがズラリと並ぶさまはワインラヴァー歓喜の瞬間です。
まずは「ホロホロ鳥とフォアグラのパテアンクルート」で胃袋を凌ぎます。いわゆるパテのパイ包みのであり、健康的な鶏肉に滑らかなフォア、さっくりとしたパイ包みに煮凝り状態の出汁と、フランス料理愛好家歓喜の瞬間です。
マダイとナスのマリネ。海の命をそのまま食べたかのような味覚のマダイにクリアな風味のナスが良く合う。調味もシンプルながら酒好きする味わいであり、白ワインがガンガン進む前菜です。
全体的に量が多いと聞いていたのでパンは控えめに頂きました。それでも穀物の旨味の強い仕様であり、フランス帰りの料理人ならではのチョイスと言えるでしょう。
カキとイワシのエスカベッシュ。ややもするとどぎつい味覚になりがちな素材ですが、軽く揚げ適度に酢漬けにすることにより、軽やかなテイストに仕上がりました。揚げ物に軽やかという矛盾。たっぷりお野菜のヘルシーなニュアンスがその矛盾を上手に整理しています。
メインはカスレ。鴨肉とソーセージにたっぷりの豆。スパイスを多用したひと皿であり、中南米のチリビーンズのように味に勢いがあります。本来的には脂コッテリで胸焼けしがちな料理ですが、そのスパイシーな調味に乗って一滴も残さず駆け抜けました。

以上を食べ、グラスのシャンパーニュにワインのボトルをふたりで1本飲みお会計はひとりあたり7-8千円といったところ。わおーこれは都内でもトップクラスに見事な費用対効果でしょう。この満足度は高田馬場「ラミティエ (L’AMITIE)」に近いものがある。料理の質はもちろんのことボリューム感もフランスそのもの。「良いビストロある?」と問われれば、いの一番に紹介したいお店です。オススメ!



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目黒は焼鳥やトンカツ、カレーにラーメンと生活に密着した飲食店が多く、そのいずれのレベルも高い。地味ですが豊かな食生活が約束されている街です。
市や区など狭い範囲で深い情報を紹介する街ラブ本シリーズ。2015年の『目黒本』発売から約4年の年月を経て、最新版が登場!本誌は目黒に住んでいる人や働いている人に向けて、DEEPな目線で街を紹介するガイドブックです。