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快適な着心地にこだわった、新感覚ストレッチ素材「アレニエ」を使用。●制菌加工●制電加工●防汚加工●ストレッチ

カラー
ネイビー
サイズ
M
メーカー品番
192-28
素材
アレニエ(ポリエステル100%)
ウエスト
60〜66cm
ヒップ
100cm
股下
83cm(フリー)
ワタリ(cm)
32cm
対象性別
女性用
ブランド
KAZEN
メーカー名
KAZEN
JANコード
4562213007772
商品番号
2586217
返品について
返品可
ご購入の際は、ご利用ガイド「返品・交換について」を必ずご確認の上、お申し込みください。
備考



KAZEN レディススラックス 医療白衣 ネイビー M 192-28(直送品)

JULABO(ユラボ) 洗浄ブラシ ビーカーブラシSS PP(ポリプロピレン)・スチール 1本 7-5614-07(直送品)110 KAZEN 4989999266467 トラスコ中山 耐酸耐磁ステンレス SUS420Jに比べさびにくく 超極細型 TRUSCO スイストゥィーズ型 5519970 商品番号 2270円 超極細型 先端 フッ化水素 JANコード 半導体を扱う微細作業など レディススラックス 328-8951 耐酸耐磁ルビスピンセット 耐久性に優れます 医療白衣 9 直送品 薬剤などを扱う研究室など 3CG-SA mm 耐酸耐磁 幅 192-28 SUS304L M ブランド メーカー名 備考 返品について 110mm 全長 ネイビー 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません のピンセットをベースに本体に無数の穴を空けることで滑り止め効果があります TRUSCO中山 硝酸の酸に耐性がありますBande(バンデ) マスキングテープ 椿 BDA333 西川コミュニケーションズ 5個加工でん粉 6個入×8袋 レディススラックス 食塩 お米の美味しさにこだわった ゼラチンを含む 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません ブランド 2110円 ニチレイフーズ ニチレイフーズ 寸法 原材料 商品番号 本格焼おにぎり 大豆 メーカー名 新たに長期熟成醤油を使用し 6個入になりました こんぶだし 国産 JANコード 冷凍 8130g ゆめぴりか 熟成期間1年以上 加工油脂 原産国 キサンタンガム 返品について 直送品 しょうゆだれ 192-28 質量 一部に小麦 -18℃以下で保存してください 269×373×286mm を100%使用し ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 温度帯 原料原産地 でん粉 ネイビー 米 賞味期限日数 小麦 アミノ酸 焼き:香ばしい強い焼き感 365日 ニチレイ WX89050 たれの旨味を引き上げました 冷凍 北海道産 日本 本格的な焼おにぎりです 表示すべきアレルギー項目 1箱 備考 砂糖 医療白衣 KAZEN 食べやすいサイズに変更し 4902130361234 M こんぶエキス 調味料 保存方法 米:ゆめぴりか100%使用たれ:長期熟成醤油使用 北海道 増粘剤内田洋行 三角スケール ポケット用15cm1-882-0015 1個(直送品)商品番号 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません KA00952 サイズ:縦60cm×横55cm 一般向けゲームベスト モルテン 商品説明 GB0013PK 原産国:タイ ゲームベスト蛍光ピンク メーカー名 医療白衣 11 商品説明3 高校 molten KAZEN カラーや番号も豊富でクラス分けに最適 素材:ポリエステル 2個 撥水加工を施したゲームベスト 2310円 192-28 モルテン 返品について JANコード 直送品 備考 M 4905741817015 サイズ レディススラックス 商品説明2 クラブ活動や体育祭の必須アイテム ネイビー 中学校 ブランド moltenロームヘルド・ハルダー(ROEMHELD HALDER) C-ワッシャー DIN 6372 22290.0030 1個(直送品)素材 レディース ーーーアウターはキルト素材になっており 耐久性に優れています 縦長にすることで全体をスッキリとした印象に 品番 3960円 ワンピースなどに合わせるスタイリングがおすすめ レイヤードして見せるキルトアウター 09 アウター ER2920 摩耗や摩擦に強く 直送品 ネイビー M クリーニング 表地:ナイロン100%中わた:ポリエステル100%裏地:ポリエステル100%袖口:コットン98%ポリウレタン2%インナー 程よくハリがあり 264461-08-09 KAZEN こだわりの縦長のダイヤ型キルトデザインです ER2920_264461 サイズ モデル身長:165cm 192-28 ーーーアウターとベストが別々でも着て頂けるセットアウターです レディススラックス 性別タイプ 吸水性が低いため濡れてもすぐに乾くのも嬉しいポイント 着用サイズ:F W 本体:コットン98%ポリウレタン2%別布:ナイロン100% 今から春まで活躍してくれるアウターになります インナーベストは気性に優れた素材を使用し ネット使用 カジュアルに着て頂けます 原産国 アウター:石油系ドライクリーニングインナー:洗濯機洗い可 医療白衣 商品のカラーについて 立体感のを出したポケットもデザインのこだわりました クロップド丈のバランスと袖口のボリュームがポイントです マルチウェイキルトSブルゾン F 中国 【sn】エッセンシャルカフパンツ耐候性 コンクリートのかべ 物置などの鉄部 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません プラスチック 幅142mm×奥行142mm×高さ165mm スレート 直送品 4976124039249 ネイビー 製造国 シルバーグレー 用途: 酸性雪 主な用途2 木部 塩害に強く 連結パーティションの商品特長 備考 内容量 鉄部 しっくい モルタル コンクリート 発泡スチロール 商品番号 ニッペホームプロダクツ 塗り替えに ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください トタンンなど ウッドデッキ 防かび剤 門扉 レディススラックス 密着性に優れたれ酸性雨 乾燥時間:夏30分〜1時間 寸法 冬2時間 かび止め剤 コンクリートなど幅広い用途にご使用できます 成分 返品について 医療白衣 排気ガス 汚れにくい塗膜です 屋内外木部 サイディングかべなどの塗装 水性エコエバー リシンかべ さび止め剤入り メーカー名 塗れる面積:1.4〜2平方m 紫外線 用途分類 2000g 2187円 M 合成樹脂 顔料 1回 トタン 硬質塩ビ アクリル 1.6L シャッター 室内でも安心して使用できる カラー 室内のしっくい 硬質塩ビのプラスチック面 特長: 鉄サッシなどの鉄部 耐久性 コンクリートかべ 水性多用途 使用可能素材 シリコンアクリル ドア ブロックべい 窓枠 板かべなど 日本製 W613713 水 カラーベスト JANコード 物置 酸性雨 ニッペホームプロダクツ 低臭で環境にやさしい低VOC塗料です KAZEN うすめる液:水 密着性に優れた水性つやありシリコンアクリル塗料です スレート瓦 ガーデニング材などの屋内外木部 総重量 主な用途1 192-28 セメント瓦など フェンステーブルランド トマトケチャップ 500g 2個返品について ユシロ チャージ100 オレンジブックコード検索対象 3130001031 主成分 15L 有効成分100% 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 1335円 1本 のはく離液が作れます 超強力タイプのはく離剤です PRTR法に非該当です JANコード ユシロ化学工業 768-4754 M 医療白衣 低臭気のため 直送品 ネイビー メーカー名 N255068 材質 L ペール缶約1杯 KAZEN 樹脂ワックスのはく離剤 標準希釈倍率は15倍です 1 トラスコ 商品番号 界面活性剤 1000mL 備考 仕上 ユシロ化学工業 オレンジブックコード検索対象品 容量 4933934243211 快適に作業できます レディススラックス アミン類 1本で ブランド アルコール系溶剤 192-28 オレンジブック発注コード 嵯峨電機工業 saga 充電式コードレスライト耐薬品性 LB-6AE 1セット 326-6354(直送品)クリーニング 直送品 センチとインチの二通りの表記 brass 1540円 15cm サイズ レディススラックス ruler 医療白衣 ユニセックス U M 性別タイプ 品番 ONE 日本 素材 商品のカラーについて BD3494_BG017 BG017-BRS-ONE 192-28 真鍮製の定規は BD3494 ネイビー 原産国 KAZEN【洗える!】CHIARA KNIT ニットジャケット梱包数 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません スミノエ 写真とは柄の出方が異なる場合がございます スミノエ JANコード その他商品仕様 ネイビー 備考 イエロー系 日本製 ブランド セミオーダー 2枚入 ご注文のサイズによっては巾継が入る場合がございます 寸法 表記の商品サイズは片開きのサイズとなります カラー フックを取り外し洗濯ネットをご使用の上お洗濯をお願いします 管下サイズ レディススラックス イエロー 1梱包 2500mm 製造国 組立目安 返品について ヒダ山 12229円 :1.5倍:2ツ山 幅 ラベルの注意事項をご確認いただき 192-28 オーダー商品になりますので メーカーサイトはこちら 商品番号 1940mm 高さ ポリエステル100% 倍率 M 1セット KAZEN 医療白衣 洗濯機 メーカー名 材質 ウォッシャブル:ご自宅の洗濯機でお洗濯いただけます 商品:セミオーダーカーテン 完成品 幅2500mm×丈1940mm ウッドストックより飛ぶのが上手なスヌーピー KW07474 2500×1940mm レースカーテン ヘリコプターボイル フック:アジャスターフックをつけてお届けします PEANUTS 注意:丈はフックが引っかかる部分からのサイズでご注文ください カラーグループ 直送品

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2022年1月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

マーベリック (Maverick)/楚辺(那覇)

那覇のプレミアム系バーガーでトップクラスの人気を誇る「マーベリック (Maverick)」県庁前駅または国際通りから歩いて10分ほど、那覇高校向かいにあり、これまた那覇でトップクラスに人気のカレー屋「ゴカルナ(Gokarna)」のお隣です。
店内はコンクリート打ちっぱなしながらポップな雰囲気。オープンキッチンをぐるりと取り囲むカウンター席にテーブル席がいくつか。座席数には余裕があるのですが、厨房がボトルネックになっており、タイミングが悪ければ着席してから30分近く待つこともあります。時間に余裕をもって訪れましょう。
私は「ダブルパティベーコンチーズバーガー(1,250円)」に+450円で「マーベリックコンボ」にして頂きました。「マーベリックコンボ」にすると、サイドメニューとドリンクが付き、店内のゲストみんなたちが注文していました。
私が選んだサイドメニューは「オリジナルチキンナゲット」。肉そのものの味が強く、またザックリと分厚い衣の食感が食欲をそそります。若干揚げ油が傷んでいたのが惜しい。
主題の「ダブルパティベーコンチーズバーガー」。小顔の女子であれば食べるのに一苦労しそうなタワー型。バンズの表面はカリっと焼き上げられており、口に含むとバターを感じる心地よい甘さが広がりとても美味しい。

パティは牛肉100%でバリバリの粗挽き肉。肉の粒子が不揃いで、ステーキかと思うほどの噛み応えが場面であり、咀嚼するたびにリズムを感じます。肉そのものも美味しく、同じものを東京で出せば行列間違いなしのクオリティでした。
ソフトドリンクが気前よくジョッキで提供されるのも良いですね。ゴクゴク飲んで口の中からサっと脂を削ぎ落し、新鮮な気分で再びバーガーにかぶりつくことができました。
以上をセットで飲み食いし、お会計は1,700円。那覇のランチとしては高めの価格設定ですが、この質および量であれば妥当な支払金額です。テイクアウトやフードデリバリーも受け付けているためか、場面で厨房が滞りがちなので、時間に余裕をもって訪れましょう。



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1年で10回は沖縄を訪れます。1泊15万円の宿から民宿まで幅広く。
沖縄通を気取るなら必ず読んでおくべき、大迫力の一冊。米軍統治時代は決して歴史のお話ではなく、今の今まで地続きで繋がっていることが良くます。米軍の倉庫からかっぱらいを続ける悪ガキたちが警官になり、教師になり、ヤクザになり、そしてテロリストへ。沖縄戦後史の重要な事件を織り交ぜながら展開する圧巻のストーリー構成。オススメです。

テラットリア エッフェ(Terrattoria EFFE)/田町

田町駅または三田駅から慶應方面へ7-8分。信号がややこしい三叉路のすぐ脇にあるイタリアン「テラットリア エッフェ(Terrattoria EFFE)」。近くの有名どころとしては「ゼロワンカレー A.o.D」があります。
入口こそ狭いですが、奥には広い空間が広がります。テーブル席で20席以上あるんじゃないかなあ。各テーブルはカーテンで仕切られ半個室風ですが、全部取っ払えば貸し切りパーティーにも向いてそう。

福田智一シェフはトスカーナなどで腕を磨き、帰国後は麻布十番「ベルニーニ」の料理長を務め、2015年に当店を開業。
ワインの値付けはチョイ高めですがセンスの良いラインナップであり、お宝ワインもオンリストされています。ペアリングや飲み放題プランも用意されており、予算の計画が立てやすいお店です。
まずはバーニャ・カウダ。当店は野菜に力を入れており、旬のモノを生産者から直送してもらっているそうです。なるほど野菜の味が濃い。種類も豊富で内臓が整っていきます。
お米のサラダにタイを巻きつけます。イタリアでは米は野菜という位置付けでサラダの構成要素とされることが多いのですが、日本では中々お目にかかることができません。張りのあるタイの食感と程よく硬いお米の食感がよく合う。ハーブもたっぷりで、スタイリッシュな香りが食欲を刺激します。
品川の「最高級食ぱん はせがわ」とのコラボ商品の「メカサンド」。勝浦沖のメカジキを厚切りのままカツレツにし、レアな状態でサンドイッチにしました。うひょー、こいつは旨いですねえ。メカジキの清澄ながら存在感のある味わいにパンの優しい甘味がピッタリです。また伊勢丹デパ地下との関連もあるそうで、パッケージにシャレがきいています。
ロワール産の極太ホワイトアスパラガスをシンプルにバターでソテーします。半熟卵とパルメザンチーズをソースに見立て、シンプルにして極上の味わいです。
入店時には目の前のココットの中で発酵を続けていたパンが焼き上がりました。砂糖の代わりに「みりん粕」を使用しており、日本酒のようなニュアンスが感じられます。その他フォカッチャも用意されており、先のメカサンド含めパンの旨いイタリアンである。
メインはウズラ。フォアグラを詰めてローストし旨味をしっかり閉じ込めます。ウズラならびにフォアグラの美味しさは当然として、付け合わせのお野菜や酸味をきかせたソースのセンスが良いですね。イタリアンのメインとしては良い意味でややこしいひと皿です。
パスタが大トリを務めます。トンナレッリ(卵入りの切り口が四角いロングパスタ)にビーツを練り込んでおり赤ワイン調のカラーが特徴的。モッチモチの食感で麺そのものが美味しい。ノーザンルビー(ジャガイモの一種)を用いたソースも洒落てます。
デザートも凝っていて、紅茶風味のフォンダンショコラからはホワイトチョコレートが流れ出てきます。自家製のミルクジェラートも濃密な味覚であり、アクセントにスパイスを起用しているのが印象的。イタリアンのデザートとしては良い意味でややこしいひと皿です。 
ハーブティーでフィニッシュ。ごちそうさまでした。以上を食べ、ワインを飲んでお会計はひとりあたり2万円ほど。ちなみにこれはかなりの酒量の結果であり、普通に飲み食いすればひとりあたり1万円強に落ち着くでしょう。このクオリティの料理でこの支払い金額は田町の奇跡と言って良いかもしれません。

ミシュランや食べログ、グルメガイドブックなど派手なメディアで見かけることはありませんが、都内では間違いなくトップクラスの美味しさです。われ隠れた名店発見せり。



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イタリア料理屋ではあっと驚く独創的な料理に出遭うことは少ないですが、安定して美味しくそんなに高くないことが多いのが嬉しい。

日本のイタリア料理の歴史から現代イタリアンの魅力まで余すこと無く紹介されており、情報量が異常なほど多く、馬鹿ではちょっと読み切れないほどの魅力に溢れた1冊です。外食好きの方は絶対買っておきましょう。

燕三条イタリアン Bit 新潟店/新潟駅

「自遊人」のムッシュ岩佐十良が新潟に本拠地を移し「里山十帖(さとやまじゅうじょう)」などを展開し始めて久しいですが、彼がグルメな日々の集大成とも言うべき本がコチラ。新潟を訪れる機会がある際は必ず予習するようにしています。
さて、当該書籍で激推しされていたレストランのうちのひとつ「燕三条イタリアン Bit」の新潟店にお邪魔しました。店名に「燕三条」という地名が入り本店も彼の地に所在するのですが、旗揚げは新潟市というややこしい経緯があるようです。
平日のランチタイムであっても満員御礼。必須というわけではありませんが、予約をされている方が殆どだったので、そうしたほうが良いでしょう。オーナーの秋山武士シェフはもちろん燕三条出身で、現在は燕三条本店のほか銀座にまで進出を果たしました。
ランチの「玉川堂コース」を注文。3,500円です。「玉川堂」というのは鎚起銅器の名門であり、そちらのテーブルウェアと燕三条の食材を用いたコースです。
まずはサラダ。たくさんの種類の野菜を用いており、程よく苦味がきいて大人の味わいです。
ニンジンのポタージュ。「雪下にんじん」という新潟の名産品を用いており、秋に収穫時期を迎えるにんじんを3月頃まで雪の下で寝かせるそうです。ニンジンそのものの風味が強く滋味あふれる味わいです。
パスタは2種盛り。左はパプリカのパスタで、右は桜海老と春キャベツのパスタ。いずれも美味しいのですが強烈に記憶に残るわけではありませんでした。追加料金で自家製の生パスタにすれば良かったかなあ。
メインのお魚料理はタイ(だっけ?)。こちらはイマイチですね。貝の砂抜きが甘くジャリジャリとした食感、かつ、妙な苦みも感じれ、肩パン案件です。
デザートが豪華。地元のイチゴを多用したひと皿であり、東京のオシャレカフェであればこれだけで千数百円は請求されそうな勢いです。
小菓子もしっかりついてきて好印象。食事に比べるとスイーツ類のほうが相対的に出来が良い気がし、シェフは甘いもの大好きマンなのかもしれません。
たっぷりのコーヒーで〆。ごちそうさまでした。

前述の通りお会計は3,500円と、このコースの組み立てで考えればリーズナブル。魚料理に対する気合いが足りなかったので、夜にアラカルトで注文すればもう少し印象は違うかもしれません。また、かなりカジュアルな雰囲気なので(客の多くが常連で店員とじゃれ合っている)、キメのデートには向かないでしょう。夜は飲み放題プランもあるようなので、仲の良い友人とワイワイ楽しむ目的でどうぞ。


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黒猫夜(くろねこよる)/六本木

ディープな中国郷土料理を提供する店として好評を博し、都内で数店舗を展開する「黒猫夜(くろねこよる)」。私は数年前に赤坂店にお邪魔したことがあり、今回は六本木店のランチにお邪魔します。食べログでは百名店に選出と、根強い人気を誇ります。
入店してデジャヴュ。近所の雑居ビルに入居する「52 (ゴニ)」に似た内装です。よくよく思い返せば違うところは沢山あるのですが、不思議と親しみを感じました。店内は屋根裏部屋的な一種独特の雰囲気があり、カウンター席にテーブル席と色々な用途で使えそうです。
週替わりのランチメニューは潔く一種類のみであり、今週は「台湾タレカツ土鍋ごはん」でした。オーダーの取り方もゴハンの量のみを確認し、その内容についての検討が無いのは面白い。そのへんの牛丼屋よりもシンプルな運用設計です。
定食のセットであり、スープも付帯します。こちらは中華風(?)の温かいスープにベーコンなのでコクを付与しており、ディナータイムのアラカルト注文への可能性を引き出してくれました。
サラダはレタスとポテサラの2層構造であり、量がたっぷり。ランチのオマケサラダとは思えないほどのボリューム感であり食べ応え抜群です。
本題の「台湾タレカツ土鍋ごはん」。中々のサイズ感の豚肉を軽く揚げ、じっとりとした味付けで攻めてきます。白眉はライス。長細く香り高い味わいが特長的で、タレカツのオリエンタルな調味にシンデレラフィットします。
脇に添えられたタレを活用し、途中で味変しましょう。先に述べたライスとタレが良く合い、オカズなしでも充分に旨い。ゴハン大盛りにすれば良かったかな。

お会計は千円ポッキリ。オーダーを取る手間も会計をする手間も省力化され、ワンオペでも充分に回せる練りに練られたオペレーションでした。六本木でサクっとスピーディーに、だがしかしちゃんと美味しい中華ランチを楽しみたい方は是非どうぞ。



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六本木は難しい街です。おっと思えるリーズナブルな店から、高くてギラギラしてるだけのハリボテのようなお店も多い。私が好きなお店は下記の通りです。
レストランの在り方に迫るというよりは、六本木の今にクローズアップした特集。ラグジュアリーで儚い夜の街へと誘うガイドブック。紙媒体は売り切れちゃうのでお早めに。

道後の町屋(どうごのまちや)/道後温泉

道後温泉のアーケード街にある「道後の町屋(どうごのまちや)」。地産地消のバーガー「鯛カツバーガー」が人気であり、食べログでは百名店に選出されています。
大正時代からある旧道後郵便局舎を改装して作られたお店なのですが、設備は中々にハイテク。マクドナルド的に入店時に注文と支払いを済ませ、奥の座席で番号札を掲げて待っていると、店員さんが持って来てくれるという仕組みです。現金社会の愛媛にしては珍しく、多様なキャッシュレス決裁が用意されていました。
入り口あたりは郵便局舎で、奥にある建物は局長宅。この客席は局長宅エリアです。郵便局の大半は実は世襲制で、地元の商店会と密に繋がっていることが多いというJPトリビアを思い出しました。
一番人気の「瀬戸内鯛カツバーガー」。飲み物をつけて千円強。その他、「湯之町バーガー」「じゃこ天バーガー」などのご当地バーガーが有名なようです。
味は観光地のカフェの企画モノバーガーといったレベルであり、ちょっと美味しいフィレオフィッシュといった程度です。サラダもポテトも雑な仕上がりで愛情が感じられなく、これで千円超えは高いなあというお気持ちです。
みかんジュースもこれといった特長はなく、良くも悪くも観光地のシステマティックなカフェといった印象。空間は面白いので、あくまで風情を楽しみに行くつもりでどうぞ。飲み物だけを注文するのが賢いのかもしれません。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

ラ メゾン ダミ (La maison d'ami)/目黒

目黒駅から白金方面へ徒歩5分ほどの場所にある「ラ メゾン ダミ (La maison d'ami)」。派手派手に有名というわけではありませんが、地元民の間では根強い人気があり(店名は「友人の家」の意)、食べログでは百名店に選出されています。
間口こそは狭いものの意外に奥行きがあり、なんやかんやで40席近くはありそうです。テーブル席があるのはもちろん、おひとりさま向けのカウンター席もあり、気持ちの良い季節であればテラス席でナイスゴーするのも良いでしょう。インテリアはこれぞビストロといった趣であり、フランス人を敷き詰めればフランス本国のビストロですと言われても納得してしまうかもしれません。
ワインが安い。グラスのシャンパーニュが千円を切るフランス料理店は日本広しと言えども当店ぐらいではなかろうか。ボトルのワインも5千円前後が中心であり、値段と解説が記されたボトルがズラリと並ぶさまはワインラヴァー歓喜の瞬間です。
まずは「ホロホロ鳥とフォアグラのパテアンクルート」で胃袋を凌ぎます。いわゆるパテのパイ包みのであり、健康的な鶏肉に滑らかなフォア、さっくりとしたパイ包みに煮凝り状態の出汁と、フランス料理愛好家歓喜の瞬間です。
マダイとナスのマリネ。海の命をそのまま食べたかのような味覚のマダイにクリアな風味のナスが良く合う。調味もシンプルながら酒好きする味わいであり、白ワインがガンガン進む前菜です。
全体的に量が多いと聞いていたのでパンは控えめに頂きました。それでも穀物の旨味の強い仕様であり、フランス帰りの料理人ならではのチョイスと言えるでしょう。
カキとイワシのエスカベッシュ。ややもするとどぎつい味覚になりがちな素材ですが、軽く揚げ適度に酢漬けにすることにより、軽やかなテイストに仕上がりました。揚げ物に軽やかという矛盾。たっぷりお野菜のヘルシーなニュアンスがその矛盾を上手に整理しています。
メインはカスレ。鴨肉とソーセージにたっぷりの豆。スパイスを多用したひと皿であり、中南米のチリビーンズのように味に勢いがあります。本来的には脂コッテリで胸焼けしがちな料理ですが、そのスパイシーな調味に乗って一滴も残さず駆け抜けました。

以上を食べ、グラスのシャンパーニュにワインのボトルをふたりで1本飲みお会計はひとりあたり7-8千円といったところ。わおーこれは都内でもトップクラスに見事な費用対効果でしょう。この満足度は高田馬場「ラミティエ (L’AMITIE)」に近いものがある。料理の質はもちろんのことボリューム感もフランスそのもの。「良いビストロある?」と問われれば、いの一番に紹介したいお店です。オススメ!



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目黒は焼鳥やトンカツ、カレーにラーメンと生活に密着した飲食店が多く、そのいずれのレベルも高い。地味ですが豊かな食生活が約束されている街です。
市や区など狭い範囲で深い情報を紹介する街ラブ本シリーズ。2015年の『目黒本』発売から約4年の年月を経て、最新版が登場!本誌は目黒に住んでいる人や働いている人に向けて、DEEPな目線で街を紹介するガイドブックです。